Eccellenze di Sicilia va da “Alfredo” a Salina: granita e pane cunzatu

Food Network (canale 33) stasera – mercoledì 31 maggio – ospita il ritorno di “Eccellenze di Sicilia“. Questo nuovo ciclo di episodi offre l’opportunità di conoscere da vicino le realtà familiari siciliane che hanno avuto successo nel settore della pasticceria e non solo. Ogni documentario ripercorre la storia di una delle famiglie attraverso le testimonianze dirette dei protagonisti e il loro legame con il territorio.

Si tratta di un autentico viaggio alla scoperta dei tesori della tradizione gastronomica sicula. Dopo aver esplorato le storie di successo della Famiglia Fiasconaro di Castelbuono, della Dolceria Bonajuto della Famiglia Ruta di Modica e della pasticceria di Maria Grammatico di Erice (episodi disponibili sulla piattaforma streaming discovery+), la serie ora con quattro nuovi speciali. Ecco le anticipazioni della prima puntata.

Eccellenze di Sicilia: “Da Alfredo” (31 maggio)

Il primo speciale, intitolato “Eccellenze di Sicilia: Da Alfredo“, sarà ambientato sull’isola di Salina, uno un luogo magico che è lo scrigno di due prelibatezze siciliane: la granita e il pane cunzatu. Fondata nel 1968 da Alfredo e sua moglie, il locale protagonista della puntata è diventata una tappa obbligatoria per i turisti provenienti da tutto il mondo.

Le granite offerte da “Da Alfredo” lasciano un’impressione indelebile fin dal primo assaggio. Accompagnate dalla tradizionale brioche, sono realizzate con materie prime originarie delle isole Eolie, come il limone di Salina, i fichi o le more selvatiche di Vulcano. L’attività è stata tramandata alla seconda generazione, coinvolgendo oggi anche i figli di Alfredo, Angelo e Piero. Il piccolo locale, ancora oggi semplice e situato a due passi dal mare, conserva l’autenticità che lo contraddistingue. Oltre alla celebre granita, “Da Alfredo” ha introdotto nel suo menu un altro prodotto tipico siciliano: il pane cunzatu. Questo pane viene condito con i tipici ingredienti prodotti nelle isole Eolie, come capperi e pomodoro.

L’appuntamento con “Eccellenze di Sicilia: Da Alfredo” è quindi imperdibile per immergersi nell’atmosfera di questo luogo incantevole e scoprire le prelibatezze che la famiglia di Alfredo offre ai suoi ospiti, perpetuando così la tradizione culinaria siciliana.

Dove vederlo stasera in tv e streaming

Il debutto del nuovo ciclo di episodi della serie Eccellenze di Sicilia è in programma stasera in tv, 31 maggio, dalle 22.00 su Food Network (canale 33) e in diretta streaming sul portale ufficiale del canale.